Am 18. April 2016 startet die Demontage an seinem momentanen Standort auf dem Stoltze-Platz. Die Arbeiten werden circa eine Woche in Anspruch nehmen. Der Brunnen wird mit einem Autokran angehoben und in der Folge in eine Spezialwerkstatt transportiert, um ihn sorgfältig zu restaurieren. Ende kommenden Jahres, wenn die Arbeiten an den 35 Altstadthäusern abgeschlossen sind, kommt der Stoltze-Brunnen dann an seinen ursprünglichen Standort zurück.

Das Stoltze-Museum der Frankfurter Sparkasse wird dem Brunnen 2018 in die Frankfurter Altstadt folgen.

Friedrich Stoltze ist im Gasthaus „Zum Rebstock“ am Fuße des Doms aufgewachsen. Ein Teil des daran anschließenden Gewerbehofs, das Haus Rebstock 1 mit seinen malerischen Holzgalerien, entsteht derzeit in der Braubachstraße 19. Mit dem Stoltze-Brunnen, dem Haus Rebstock und dem Stoltze-Museum der Frankfurter Sparkasse im Haus Markt 7 und zwei weiteren Räumen in der „Goldenen Waage“, Markt 5, wird ein Stück Frankfurt, wie es Friedrich Stoltze in seinen Gedichten und Geschichten beschrieben hat, wieder lebendig.